Barras Nanaimo: una delicia deliciosamente tentadora hecha con chocolate decadente, galletas Graham endulzadas con miel, nueces crujientes, mantequilla rica y natillas en polvo. ¡Un postre sin hornear que es imprescindible en verano!

Ingredientes de barra Nanaimo :

  • Mantequilla sin sal: Este ingrediente se usa en las 3 capas, ¡debe ser lo que las hace tan deliciosas!
  • Azúcar granulada: el azúcar morena también debería funcionar bien aquí.
  • Cacao en polvo sin azúcar: solo use regular, no holandés ni endulzado.
  • Sal: ayuda a equilibrar la dulzura. También puede mezclar una pizca o dos con la crema en la capa intermedia.
  • Huevo: tenga en cuenta que el huevo no se calienta completamente a 160 grados, por lo que por seguridad alimentaria no se recomienda servir tales platos a personas mayores, personas con un sistema inmunológico comprometido o niños pequeños.
  • Galletas Graham: no las triture hasta convertirlas en polvo, aún deben tener algo de textura.
  • Almendras: Otra variación es usar nueces pecanas o nueces, pero las almendras son más tradicionales.
  • Coco rallado: yo uso coco endulzado, aunque sin azúcar también debería estar bien.
  • Crema espesa: no sustituya la leche o esta capa no será tan espesa y cremosa.
    Natillas en polvo o leche en polvo: Las natillas en polvo para pájaros son la opción más auténtica, pero prefiero la opción sin ellas, usando la variación de la leche en polvo. Es más rico, menos dulce, más natural y el relleno es blanco en lugar de amarillo.
  • Azúcar en polvo: Utilice únicamente azúcar en polvo en el relleno o quedará arenoso con cualquier otro tipo.
  • Chocolate semidulce: no sub el chocolate con leche o las barras serán demasiado dulces.

Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con las cantidades de ingredientes y las instrucciones.

 

Cómo hacer barras de Nanaimo:

  • Prepare la fuente para hornear: Unte con mantequilla una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas. Cubra con papel pergamino y pergamino de mantequilla, reserve.
  • Derretir la mantequilla al baño maría: Derretir la mantequilla en un tazón grande resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego medio-bajo.
  • Mezcle los ingredientes secos, agregue el huevo: Retire del fuego, agregue el azúcar, el cacao en polvo y la sal y bata hasta que esté bien combinado. Mientras bate vigorosamente, vierta muy lentamente el huevo batido en un chorro fino.
  • Cocine hasta que espese un poco: Vuelva a poner la mezcla al fuego y cocine hasta que la mezcla se haya espesado.
  • Agregue mezclas: retire del fuego y agregue las migas de galletas Graham, el coco y las almendras y mezcle hasta que estén cubiertas uniformemente.
  • Presione en el plato, enfríe: Presione la mezcla en el plato para hornear preparado. Enfríe mientras prepara el relleno, la capa inferior no debe estar tibia al agregar la capa de glaseado de natillas.
  • Haga un glaseado con sabor a natillas: consulte las instrucciones para ver dos posibles variaciones en el cuadro de recetas a continuación.
  • Extienda sobre la capa inferior, enfríe: Extienda la mezcla en una capa uniforme sobre la capa inferior. Enfríe preferiblemente en el congelador mientras derrite el chocolate.
  • Derretir el chocolate, esparcirlo por encima, dejar reposar: Derrita el chocolate semidulce junto con la mantequilla en un recipiente resistente al calor, colóquelo sobre una olla con agua hirviendo hasta que quede suave. Extienda la mezcla en una capa uniforme sobre la capa de relleno.
  • Dejar reposar, cortar: enfriar hasta que el chocolate se haya endurecido. Cortar en cuadrados.

Cómo almacenar

Guarde las barras de Nanaimo en un recipiente hermético en el refrigerador (debido al huevo y los lácteos). Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.

Consejos

He probado uno al lado del otro y, personalmente, prefiero la leche en polvo frente a la natilla en polvo, pero si buscas autenticidad, usa la crema en polvo de Bird.
Enfríe entre capas para que no se mezclen, para una presentación bonita. Además, no querrás que esa capa de glaseado se derrita.
Use un cuchillo limpio y afilado para cortar en barras. También me gusta cortar a lo ancho en lugar de hacia abajo para cortes más limpios.

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